Dansk Romaine Salat er en grøn salat med kraftige, ovale blade. Deres karakteristiske form har givet salaten dens latinske betegnelse. På latin hedder salat ‘Lactuca’ med tilføjelsen ‘Sativa’, som betyder dyrket. Romaine salat har desuden et sortsnavn ‘Longifolia’, som betyder lange blade og stort set kun bruges om Romaine salat. Salaten kendes også som Cos salat.
Salaten kendes helt tilbage fra romerriget, hvilket kan være årsagen til betegnelsen Romaine, og betegnelsen Cos har samme oprindelse, idet den græske ø Kos i oldtiden var hovedleverandør til Rom. Velegnet alene, til blandede salater og som pynt på både varm og kold mad. Smagen er kraftig og let nøddeagtig.