Gartneriet Bladgrønt ligger tæt ved Østersøen og Køge i den lille landsby Egøje. På en klar dag kan vi se over til vores svenske naboer.

Gartneriet Bladgrønthar dyrket salat i væksthus siden 1976, hvor Hanneog Gert Larsen startede med at bygge på åben mark. Der har altid været dyrket i jord og altid med størst muligt hensyn til miljøet og forbrugerens sundhed.

I 2009 tog de det sidste skridt og lagde hele gartneriet om til økologiske produktion.

Økologisk produktion betyder at der kun kan gødes med organisk gødning. I Bladgrønt har Gert Larsen valgt kun at gøde med plantebaserede gødninger, så han med sikkerhed ved at salaten ikke har været i kontakt med husdyrgødning.

Økologisk produktion betyder også, at det ikke er muligt at bekæmpe skadedyr og sygdomme med kemikalier, men at man først og fremmest må tænke sig godt om og være på forkant, når der vælges salatsorter. De skal selvfølgelig smage godt, men også have de rigtige resistenser, så de ikke angribes af salatskimmel og lus. Derudover må man være parat og meget rettidig med de få muligheder der er. Det kan ske at salaten overmandes af skadedyr og må kasseres. Til gengæld ved Hanne og Gert,  at den salat de leverer til deres kunder med garanti er uden kemikalierester.

Jorden dækkes med hvid plastic i forbindelse med plantning af salaten. Dette overflødiggør ukrudtbekæmpelse og salaten kan høstes uden at der kommer jord med. Det gør den specielt velegnet til cateringbranchen.

Gartneriet Bladgrønter en effektiv og moderne virksomhed, men også et ”håndholdt” gartneri. Al salat har været i menneskehænder og er betragtet af menneskeøjne. For det er nu engang det bedste.

Gartneriet beskæftiger mellem 5 og 20 medarbejdere afhængig af sæsonen. Medarbejderne kommer fra mange forskellige lande, men alle er de ansat af  Gartneriet Bladgrønt  og følger alm. dansk overenskomst. 

I Bladgrønt lægges der stor vægt på den gode smag. Der udføres et stort arbejde med afprøvning af nye salater og der er hele tiden forsøg i gang med nye sorter, nye farver og nye former. Men altid med smagen som den vigtigste faktor.

Al salat bliver straks efter høst kølet ned til 2 gr. i to store hydrokølere. Herved fastholdes salatens sprødhed og gode smag i længst tid. Salaten pakkes enten i åbne poser eller i Gert Larsens egen smartbox. Poserne fungerer bedst til cateringbranchen, der har mulighed for at have salaten liggende på køl. Boxen er meget velegnet til supermarkederne. Salaten er godt beskyttet i den lukkede box og holder sig sagtens et par dage i køleskabet, hvor forbrugeren kan plukke af salaten efter behov. Der arbejdes hele tiden med udvikling af ny emballage, der dels beskytter og gavner salaten, dels belaster vores omgivelser mindst muligt.