Dansk Rød Egeblad er en rød, glatbladet salat, som har fået sit navn fra bladenes karakteristiske egebladsform. På latin hedder salat ‘Lactuca’ med tilføjelsen ‘Sativa’, som betyder dyrket. Egeblad har desuden et sortsnavn ‘Crispus’, som betyder kruset og mest bruges om krølsalater og andre pluk- eller snitsalater. Velegnet alene, til blandede salater og som pynt på både varm og kold mad. Navnet refererer til bladenes karakteristiske egebladsfacon. Smagen er mild og let krydret uden at være bitter.