Gartneriet Bladgrønthar dyrket salat i væksthus siden 1976, hvor Hanneog Gert Larsen startede med at bygge på åben mark. Der har altid været dyrket i jord og altid med størst muligt hensyn til miljøet og forbrugerens sundhed.

 

I 2009 tog de det sidste skridt og lagde hele gartneriet om til økologiske produktion.

Økologisk produktion betyder at der kun kan gødes med organisk gødning. I Bladgrønt har Gert Larsen valgt kun at gøde med plantebaserede gødninger, så han med sikkerhed ved at salaten ikke har været i kontakt med husdyrgødning.

 

Økologisk produktion betyder også, at det ikke er muligt at bekæmpe skadedyr og sygdomme med kemikalier, men at man først og fremmest må tænke sig godt om og være på forkant, når der vælges salatsorter. De skal selvfølgelig smage godt, men også have de rigtige resistenser, så de ikke angribes af salatskimmel og lus. Derudover må man være parat og meget rettidig med de få muligheder der er. Det kan ske at salaten overmandes af skadedyr og må kasseres. Til gengæld ved Hanneog Gert,  at den salat de leverer til deres kunder med garanti er uden kemikalierester.